|
dulan
member
ID 69636
09/27/2011
|
DULAN VÀO BẾP
---------------
SƯU TẦM GIÙM AKA: TÔM CHUA
Tôm chua có rất nhiều loại ở tất cả các vùng, các miền ...
nhưng ngon vào bậc nhất phải kể đến món tôm chua xứ Huế. Khi chế biến, người ta chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như tôm, măng luộc (hoặc đu đủ xanh), tỏi xắt lát mỏng, củ riềng, ớt trái xắt lát dài. Đối với tôm, phải chọn loại tôm tươi, cắt râu, rửa sạch để ráo, ngâm với rượu trắng cho đến khi hết mùi rượu, vớt ra, sau đó trộn đều tôm, măng, tỏi, ớt, riềng, nước mắm ngon , cho vào lọ thủy tinh hoặc lọ men, lấy vài thanh tre mỏng gài lại và đậy nắp, để nơi có nắng ấm độ 3 ngày rồi đưa vào nơi khô ráo và mát. Từ 5 đến 7 ngày, bạn đã có một lọ mắm tôm rực màu đỏ hồng, thơm phức. Dùng tôm chua để ăn món cuốn thịt luộc với bún ... Gói trọn trong món tôm chua Huế là vị ngọt bùi của tôm, vị béo của thịt ba rọi, vị cay, thơm của riềng, tỏi ớt, vị chua của khế, vị chát của vả, hương thơm của rau... tất cả sẽ mang đến cho bạn một hương vị rất Huế, rất ngon.
(st)
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
|
Page
1
2
3
4
5
6
7
Xem tat ca
- Xem Tung trang
|
 |
|
dulan
member
REF: 630761
04/21/2012
|
...
Xin chào các bạn,
Nhỏ AKA nấu nướng xong chưa?, hihi....
-------
Các bạn thân mến, thỉnh thoảng chúng ta cũng có tổ chức vài buổi họp mặt bạn bè, sinh nhật, kỷ niệm ngày quen nhau, ngày cưới .v.v..., có người nấu một món mặn duy nhất đãi bạn bè, rồi đến món tráng miệng duy nhất ...
Có người thích bày nhiều món bánh mặn, bánh ngọt, trái cây ...
Hôm nay DL bày ra vài món gợi ý xem ai thích gì cho buổi họp mặt kỳ tới của các bạn nhé! (lấy vài món từ SN của DL, hihi...)
Ví dụ một buổi sinh nhật cần có bánh mặn như:
Ổ bánh mì được phết bên trong nhiều lớp kem và cá hồi, trên mặt trang trí thì là + chanh + cà chua hình bươm bướm
Ổ bánh nhân thịt heo xông khói rải phô mai lên mặt
Bánh ngọt như:
Bánh chocolate
Bánh mango crème
Bánh hạnh nhân trang trí mứt mơ (apricot)
Một loại bánh ngọt khác
Rau qủa, trái cây cũng được xắp xếp một cách dễ thương
Ớt chuông
Cà chua bi
Xoài
Lê
Thơm
Dâu tây
Trên bàn chúng ta hãy thay đổi những bình hoa cắm vướng víu bằng những hoa hồng hoặc hoa lan được ngâm trong ly nước
Để bên cạnh những ổ bánh sẽ thấy hay hay
-----
Thân mến chúc các bạn cuối tuần thật vui.
DL.
|
|
|
|
thynguyen81
member
REF: 630764
04/21/2012
|
Tuyệt quá chị ưi! Em zô ngó ngó. Rồi cứ muốn "khênh" hết về nhà. Thật zận hết sức khi mờ chỉ được ngó ngó.
Chị cùng các con bình an nhén!
|
|
|
|
dulan
member
REF: 630790
04/22/2012
|
...
Xin chào các bạn,
Nhỏ Thynguyen thương,
Đừng "zận" nha, chị DL tặng nhỏ hoa hồng này, "ngó ngó" hoa hồng đâu ai nỡ lòng "zận", chắc chắn nhỏ TN sẽ mĩm cười với hoa hồng cho xem, hihi...
---------
Hôm ni DL mua được mướp vàng
Xào với cà chua, tưới chút dầu hào, TN và bông mít ăn cho mát nha!
Ăn với thịt gà kho gừng
DL lấy nạc gà thêm gia vị, bỏ vô máy xay với vài viên nước đá, làm chả gà chiên ăn cũng dai và ngon, bông mít và 2 sóc khỏi sợ hóc xương ha,
Thêm chén canh cải bó xôi
Và bông hẹ xào thịt bò
DL cũng mua được lá dứa và bột năng để làm bánh VN
Chắc bông mít và trẻ em thích tráng miệng món bánh tầm bì tẩm dừa nạo
TN và người lớn có lẽ thích bánh da lợn đậu xanh + lá dứa + nước dừa này hơn
...
Dzậy là hôm ni DL post thức ăn VN 100% đó, hong có bơ sữa chi mô, hihi...
Xin mời cả nhà dùng cơm VN với DL nha!
------
Thân mến chúc 3 mẹ con TN và các bạn cuối tuần vui nhiều.
DL.
|
|
|
|
shiranai
member
REF: 630905
04/24/2012
|
Chị Du Lan ơi,
Mặc dù không thích đồ ngọt lắm nhưng vô nhà chị, em bỗng dưng thèm ăn một cách lạ kỳ.. ^^
Điều này rất tốt cho em đó chị biết không, chắc nộp đơn xin làm Sóc thứ 3 quá chị ui...^^
Vui nhiều nhé chị!
|
|
|
|
dulan
member
REF: 630934
04/25/2012
|
...
Xin chào các bạn,
Shi ui, dzậy Shi ăn bánh macaron này đi, DL nghe nhỏ parisbynight mách nên làm thử lần đầu tiên hôm SN của DL đó (chắc hong đẹp bằng của nhỏ PBN làm rùi), trong bột có hạnh nhân chứa vitamin E chống lão hóa, ăn vô trẻ mãi hong già, hihi ...
Xin mời cả nhà nếm thử nha
Thân mến chúc các bạn vui giữa tuần, ráng thêm hai ngày nữa được nghỉ cuối tuần và Lễ Lao Động ha!
DL.
|
|
|
|
dulan
member
REF: 630936
04/25/2012
|
...
Nhỏ Shi nhắc, có ngay đây, sóc thích ăn hạt dẻ nhưng DL làm bánh hết rùi, 2 bé quăng bánh mì, thế mà sóc mê lắm, có hôm tới 5 con vào sân lận đó nha, đứng trong bếp chụp lén thui ....
Nhìn cái đuôi dể thương hong
Ăn say mê luôn
Cái mặt của sóc thứ ba Shiranai thấy GHÉT nữa nè, hihi....
Mấy chú chim cũng đến ăn bánh mì
hihi....
|
|
|
|
dulan
member
REF: 631147
04/28/2012
|
...
Xin chào các bạn từ buổi sáng nắng nhẹ +10¤C (nhưng có bị một chút dị ứng của phấn hoa bạch dương, hic...)
Các bạn thân mến,
Những ngày cuối tháng tư, người VN đều mang ít nhiều buồn vui ..., DL cũng nhớ quê hương nên gửi vài món thức ăn VN đến các bạn đây
Bún riêu (chụp xong mới thấy chỉ có một cọng bún, hihi...)
Sóc em chỉ thích ăn bún và đậu hủ chiên
Ăn kèm thêm chút xíu này cho vui miệng
Đang đổ bánh xèo
Xin mời bánh xèo có lá cải bẹ xanh và rau sống (Mẹ của DL nói ăn bánh xèo với lá vang chua chua không ngán, nhưng ở đây hong có)
Bún thịt bò cuốn lá lốt
Tráng miệng món chè khoai môn
Xin mời uống tách trà nóng chân tình của DL phương xa
Thân mến chúc các bạn cuối tuần thật vui.
DL
|
|
|
|
dulan
member
REF: 631161
04/28/2012
|
...
Các bạn thân mến,
Hôm trước DL muối trứng vịt,(mấy năm mới có dịp mua được trứng vịt đó nha, hihi...)
Đúng như nhỏ Mén nói, muối bằng nước muối thì tròng trắng mặn, nhưng tròng đỏ rất ngon, thế là DL đem kho thịt, khỏi bỏ muối, khi ăn tròng trắng không còn mặn nữa mà được thấm thịt nên ăn ngon, hihi...
Lâu lâu mới nhập về cải bẹ xanh, tươi quá
Lá cải cuốn bánh xèo, còn cọng nhiều quá
Xào một ít với tỏi, gừng
Nấu được chén canh tôm khô
(Chỉ có DL ăn, 2 sóc con chê đắng ...)
Gói hoa thiên lý xào được vài gắp, hihi...
Mời cả nhà vài món ăn bình dân VN nhé, hihi...
Thân mến,
DL.
|
|
|
|
dulan
member
REF: 631241
04/30/2012
|
...
Các bạn thân mến, hôm nay DL lại vào bếp ...
DL muối trứng, kho thịt một ít, còn dư làm được cái bánh nhỏ nhỏ với lạp xưởng và thịt gà xé sợi
Lạp xưởng dư ra, lại đem chiên trứng cuốn măng tây
Làm tráng miệng cho 2 sóc con bánh choux nhân kem trộn ya-ua và mứt dâu
Được một đàn thiên nga
Cũng post vào đây bánh kem trang trí bong bóng bằng hạnh nhân chúc mừng Lễ Lao Động đến các bạn
Thân mến,
DL.
|
|
|
|
dulan
member
REF: 631506
05/05/2012
|
...
Xin chào các bạn,
Hôm nay cuối tuần, DL gửi đến các bạn vài món ăn
Soup rau dền tây nấu bằng sữa và phô mai tươi
Bánh nhân mặn với rau cải và phô mai đúc lò
Mướp nướng phô mai
Tráng miệng bánh Schwarzwald (Black Forest Cherry cake với nhân kem cùng qủa hạnh nhân cherry đều được tẩm rượu Kirschwasser 40%)
Xin mời
Thân mến chúc các bạn cuối tuần thật vui,
DL.
|
|
|
|
dulan
member
REF: 631522
05/06/2012
|
...
Các bạn thân mến,
Hôm qua rằm lễ Phật Đản, DL nấu mì chay
Tráng miệng món thạch trắng cacao, nước dừa
Sóc em vòi mẹ làm hình thú cho vui
Vịt
Trừu
Gấu
Hoa chuông vàng
Hoa chuông tím
Hôm nọ bà hàng xóm VN cho DL 2 cái khuôn đúc xin xa, bà ấy nói có nhiều lắm nhưng làm không khéo nên bỏ đâu mất hết, tiếc ghê ..., hôm qua DL đúc thử, không có gì khó đâu, bé thích lắm đây: qủa mận, qủa mơ
Làm cho bé ngắm vui, nhưng không ăn vì màu giả, hihi...
Thân mến chúc các bé vui mắt khi nhìn hoa thú sắc màu ...
DL.
|
|
|
|
dulan
member
REF: 631863
05/12/2012
|
...
DL xin gửi vài hình ảnh chúc mừng đến NGÀY MẸ trong năm nay
Bánh tim nhân mặn
Trang trí dĩa xoài
Tách cacao và bánh hình tim
Chiếc giày chocolale và hoa hồng tặng Mẹ
Bánh kem trang trí hoa hồng vàng bằng đào hộp
Chung trà ấm
Thân mến chúc các bạn một ngày hạnh phúc bên Mẹ hiền ...
DL.
|
|
|
|
thanhvan4177
member
REF: 631864
05/12/2012
|
Xin kính chúc mẹ chị Dulan và tất cả các bà mẹ thật vui trong ngày lễ .
Chị Dulan làm bánh thật khéo và trang trí các món ăn thiệt là đẹp. Thật là cảm động với tình yêu thương và lòng hiếu thảo của chị.
|
|
|
|
shiranai
member
REF: 631865
05/12/2012
|
Chị Du Lan cho em hỏi thăm chút,
Chị là... sư phụ của chuyên gia ẩm thực có phải không !?
Món nào cũng dễ .. chết người quá chị ui! ^^
***
Chị Thanh Vân ơi!
Em cũng chúc chị thật vui ngày của Mẹ nhé!
|
|
|
|
dulan
member
REF: 631869
05/12/2012
|
...
Cám ơn TV ghé thăm với lời chúc ...
Shi ui, hong dám đâu, hihi...
Đang loay hoay mới làm xong ổ bánh, còn dư thơm DL sên được chút mứt với whisky trắng ăn chung cho đậm đà lâng lâng ..., mời các bạn nhâm nhi đây
Thân chúc các bạn cuối tuần vui nhiều,
DL.
|
|
|
|
dulan
member
REF: 632421
05/26/2012
|
...
Xin chào các bạn,
Mùa hè nắng ấm đã trở về, DL làm bánh kem phô mai tươi và mứt dâu tây
Crème fresh cheese strawberry cake
Xin mời các bạn ăn bánh mừng NCD hoạt động trở lại, hihi...
Thân mến chúc các bạn cuối tuần thật vui.
DL.
|
|
|
|
aka47
member
REF: 632425
05/26/2012
|
Chị mở tiệm ăn bán được rùi.
Em ăn ký sổ cho chị ...dzui.
Thế rùi em rủ mọi người ... ký.
Bảo đảm 1 năm sẽ có ...lời.
Hun chị cái nha chị DL.
hihii
|
|
|
|
khoailantay
member
REF: 632428
05/26/2012
|
Wowwww ...dzạo nầy AKA tới đâu cũng phang thơ luật rừng ""ý wên""luật đường hết ah ...chắc có tâm sự ...
CHÀO DULAN ..
những món ăn trên ..nhìn hấp dzẫn wá đi ..
nhìn xong muốn cắn AKA một cái ...
CHÚC CHỦ NHÀ DZUI DZUI HENG ...!!!
|
|
|
|
aka47
member
REF: 632430
05/26/2012
|
Chơi luật rừng lun...
Cho anh cắn 1 cái đó...Úi dza !!! Mèn ui gãy mất mấy cái răng cửa , cắn em mà nhắm mắt nên cắn nhằm mũi súng AK.
hihii
|
|
|
|
khoailantay
member
REF: 632432
05/26/2012
|
AKA NÈ ...
cái gì thì anh khoai cũng dzở...
nhưng còn dzìa cái dzụ cắn ..thì anh khoai cắn hay lắm ...
ở đó mà anh cắn mũi súng AKA ...
anh cắn chổ khác ...kakakakaka ....!!!
|
|
|
|
aka47
member
REF: 632433
05/26/2012
|
Anh này kỳ ghê...
Ở trên hổng chịu cắn đòi cắn ở dưới.
Vậy thì cũng gãy răng luôn , cắn trúng ... báng súng.
hihii
|
|
|
|
khoailantay
member
REF: 632435
05/26/2012
|
dzậy nếu anh khoai ..nói muốn cắn khúc dzửa ..
thì nhứt định AKA sẽ nói ..anh khoai cũng bị gãy răng ...tại gì cắn nhằm băng đạn ..có phải dzậy không nè ???
..thôi kệ đi ...
...gãy thì gãy ...
...đối với anh ...cắn khúc nào của AKA cũng thấy phê hết trơn đó mà ...kakakakaka ....!!!
|
|
|
|
aka47
member
REF: 632438
05/26/2012
|
Hôm nay anh bỏ hút thuốc Ruby , nhảy qua hút Marlboro sao mà dạn miệng gớm.
Coi chừng gãy răng thiệt à nha.
hihii
|
|
|
|
dulan
member
REF: 632485
05/27/2012
|
...
Xin chào các bạn,
Chào khoailangtay lần đầu ghé vô bếp DL ha, hôm nào đi chợ DL hong cần mua potato nữa, hihi...
Thấy KLT và Aka vô nhà bếp trò chuyện vui quá nên hôm ni DL làm thêm món này mời cả nhà đây:
Bánh donnut,
Nắn bột xong rồi
Chiên vừa xong, để lên giấy cho hút bớt dầu
Thêm mứt strawberry vô giữa
Làm tan chảy chocolate trang trí tên DULAN và AKA
Tặng nhỏ Aka dĩa này
Xin mời các bạn thưởng thức nhé!
Thân mến,
DL.
|
|
|
|
aka47
member
REF: 632488
05/27/2012
|
Cảm ơn chị DL , chị khéo tay thiệt đó , em xúc động thiệt sự rùi nè. Nhìn hấp dẫn ghê luôn.
Chị DL mời các anh xơi đĩa bánh AKA , anh nào muốn thì giơ tay nè.
Nhớ đem cau trầu rượu bánh và 2 cái bông tai qua cho AKA nha...
Sau này phải cho AKA hạt xoàn nữa nghen , nhỏ nhỏ thui , chừng 4 carat là được rùi.
hihiii
|
|
Page
1
2
3
4
5
6
7
Xem tat ca
- Xem Tung trang
|
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
