Vietnam Single Tim Ban Bon Phuong  


HOME  -  FORUM  -  REGISTER  -  MY ACCOUNT  -  NEW  PHOTOS  -  BROWSE  -  SEARCH  -  POEM  -  ECARD  -  FAQ  -  NCTT  -  CONTACT



Diễn Đàn
 Những chủ đề mới nhất
 Những góp ý mới nhất
 Những chủ đề chưa góp ý

 
NCTT Những chủ đề mới nhất

NCTT Những góp ý mới nhất
NCTT Website


Who is Online
 

 

Forum > Nữ công gia chánh, ẩm thực >> Chè cốm

 Bấm vào đây để góp ý kiến

1

 vitbuocno
 member

 ID 61318
 06/19/2010



Chè cốm
profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  email -goi thu   Thong bao bai viet spam den webmaster  edit -sua doi, thay doi edit -sua doi, thay doi  post reply - goy y kien
Được sự góp ý của bác OT, nhà bếp chúng tôi từ nay ngoài việc đăng tải hình ảnh về các món ăn, chúng tôi cũng sẽ trình bày thêm cách chế biến món ăn của chúng tôi để các bác hai họ nhà gái và nhà trai tham khảo thêm ạ.....hihi.....wéo cằm các bác vào thưởng thức ạ.

Món này là một món ăn rất mát và thơm mùi cốm, nguyên liệu chính là cốm, không hiểu sao cốm mua về thì có mầu xanh nhưng chụp ảnh lên thì nó lại bị vàng, vụ này nhà bếp chúng tôi đang nghiên cứu thêm mong hai họ thông cảm, ngoài ra thì còn cần thêm đường, va ni, bột sắn (hoặc thay bằng bột đao cũng oki).

Photobucket

Cách chế biến như sau:

Hòa tan đường vào nước và cho lên bếp đun sôi, nếm thử cho vừa độ ngọt nếu thiếu có thể cho thêm đường, tuy nhiên không nên ăn nhiều đường sẽ không tốt cho sức khỏe nên chỉ nên ăn vừa đủ tùy theo ý thích, trong lúc chờ nước sôi ta pha bột sắn với nước nguội ở ngoài, đánh tan bột sắn, khi nước đường đã sôi thì đổ từ từ nước bột sắn vào nước đường, khuấy đều tay, như vậy bột sắn sẽ không bị vón cục lại, và hòa tan đều trong nước đường.

Tùy theo độ sánh của bột sắn và độ sánh mà người ăn muốn có thì có thể pha thêm bột sắn cho vào tùy theo sở thích, sau khi hỗn hợp này sôi ta đổ va ni vào đồng thời tắt bếp và khấy đều tay để va ni tan đều và có hương thơm nhẹ, lúc này bạn có thể thấy xuất hiện một ít bọt do quá trình khuấy bột sắn gây ra thì bạn hớt hết bọt bỏ đi và để nồi nước nguội dần, trong lúc nguội bột sắn sẽ dần trong suốt hơn, khi bạn thấy bột sắn đã có một nhiệt độ nguội vừa đủ, lúc đó bạn mới cho cốm vào và để cho cốm nở ra. Vậy là múc ra bát chén thui....hì hì.....

Photobucket

Ghi chú: Tại sao lại phải chờ cho bột sắn nguội mới cho cốm vào, lý do là cốm đã chín rồi, nếu bạn cho vào ngay lúc còn nóng nhiều, cốm sẽ nở to hết cỡ, như vậy bát chè sẽ thành cháo mất và khi ăn hạt cốm sẽ ko còn độ dai và dẻo vừa đủ nữa. Chúc pà kon ngon miệng nha.



Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
 

 sunrise2010
 member

 REF: 546453
 06/19/2010

  profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  email - goi thu  Thong bao cam nhan spam den webmaster  edit - sua bai, thay doi  edit - sua bai, thay doi post reply - goy y kien, dang bai


Vịt ơi! Vịt khéo tay nấu ăn quá heng!
Múc cho Mít 1 chén đi! Nhìn thấy ngon wá hà.
Thanks Vịt nhiều đã nấu & post lên Forum cho Mít
& pà kon thưởng thức nha.

Ngày mới zui nhiù Vịt hén.


 

 vitbuocno
 member

 REF: 546685
 06/20/2010

  profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  email - goi thu  Thong bao cam nhan spam den webmaster  edit - sua bai, thay doi  edit - sua bai, thay doi post reply - goy y kien, dang bai
hihi........weo căm Mít nha, mời Mít và bà kon vào măm bát chè cho mát nhá ..... hihi....TY

 
  góp ý kiến

 
   

  Kí hiệu: : trang cá nhân :chủ để đã đăng  : gởi thư  : thay đổi bài  :ý kiến

 
 

 


Nhà | Ghi danh Thành Viên | Thơ | Hình ảnh | Danh Sách | Tìm | Diễn đàn | Liên lạc | Điều lệ | Music | Link | Advertise

Copyright © 2024 Vietnam Single & Tim ban bon phuong All rights reserved.
Hoc Tieng Anh - Submit Website Today - Ecard Thiep - Hot Deal Network