Vietnam Single Tim Ban Bon Phuong  


HOME  -  FORUM  -  REGISTER  -  MY ACCOUNT  -  NEW  PHOTOS  -  BROWSE  -  SEARCH  -  POEM  -  ECARD  -  FAQ  -  NCTT  -  CONTACT



Diễn Đàn
 Những chủ đề mới nhất
 Những góp ư mới nhất
 Những chủ đề chưa góp ư

 
NCTT Những chủ đề mới nhất

NCTT Những góp ư mới nhất
NCTT Website


Who is Online
 

 

Forum > Nữ công gia chánh, ẩm thực >> Thịt viên nấu thả

 Bấm vào đây để góp ư kiến

Trang nhat

 bacsicom
 member

 ID 55551
 09/07/2009



Thịt viên nấu thả
profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  email -goi thu   Thong bao bai viet spam den webmaster  edit -sua doi, thay doi edit -sua doi, thay doi  post reply - goy y kien
Thịt viên nấu thả


Món canh này chỉ cần ăn kèm với mấy quả cà pháo vị chua mặn là bạn đă có một bữa cơm trưa ngon lành.

[IMG]http://i1019.photobucket.com/albums/af312/viettercom/THANG%209%20bacsicom/68.jpg[/IMG]

Nguyên liệu:

Thịt lợn nạc: 0,200 kg; Mỡ khổ: 0,050 kg; Mỡ nước: 0,020 kg; Tôm khô: 0,100 kg; Hành khô: 0,030 kg; Hành hoa: 0,020 kg; Trứng gà: 1 quả; Nước mắm, muối, hạt tiêu, ḿ chính, rau mùi.

Cách làm:

Thịt và mỡ rửa sạch, để ráo, thái mỏng, bỏ vào cối giă nhỏ nhuyễn, cho ít nước mắm, muối, hạt tiêu vào trộn đều, đập trứng, dùng chày thúc nhẹ cho thịt ngấm gia vị và quánh mịn. Lấy hỗn hợp thịt, trứng từng th́a một viên tṛn như quả nhăn.

Xếp các viên thịt vào rổ con, đặt vào nồi (có đổ nước, lót đáy và có các thanh tre ngáng cho rổ không chạm nước) hấp cách thủy cho thịt chín lớp ngoài, lấy ra để nguội.

Hành củ bóc vỏ, đập giập. Hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc dài 2 cm. Rau mùi nhặt rửa sạch, vẩy ráo nước, thái bằng dọc hành hoa

Tôm bóc nơn, vỏ và đầu cho vào cối giă nhỏ.

Cho ít mỡ vào tráng nồi, đun nóng già, bỏ hành củ vào phi thơm, chế vào 1 bát to nước đun sôi, cho vỏ đầu tôm vào đun tiếp, nêm vừa mắm muối khi tôm nở mềm th́ cho thịt viên vào đun chừng 15 phút là được. Bắc nồi ra, cho ḿ chính, hành hoa múc vào bát to, rắc rau mùi, hạt tiêu lên trên, ăn nóng.

Yêu cầu thành phẩm:

Các viên thịt tṛn đều nhau, không vỡ nát, ăn gịn ngon ngọt, nước ngọt đậm, thơm mùi hành hoa, hạt tiêu.

Theo: BACSI.com




Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
 

  góp ư kiến

 
   

  Kí hiệu: : trang cá nhân :chủ để đă đăng  : gởi thư  : thay đổi bài  :ư kiến

 
 

 


Nhà | Ghi danh Thành Viên | Thơ | H́nh ảnh | Danh Sách | T́m | Diễn đàn | Liên lạc | Điều lệ | Music | Link | Advertise

Copyright © 2024 Vietnam Single & Tim ban bon phuong All rights reserved.
Hoc Tieng Anh - Submit Website Today - Ecard Thiep - Hot Deal Network