lantuong81
 member

 ID 52090
 05/16/2009

Chả nem chay
         
Bà tôi theo chùa từ mấy chục năm nay . Trước lúc mất bà muốn giỗ bà con cháu làm giỗ chay chứ đừng làm giỗ mặn . Vì thế tôi cũng lọ mọ đi học một vài món chay để làm nhân ngày giỗ bà .
Và món chả nem chay này tôi tự làm theo cách riêng của mình . Giới thiệu cùng các bạn một chút nhé :
Nguyên liệu :
_Đậu phụ trắng
_Nấm hương
_Mọc nhĩ
_Thuỷ trúc
_Giò nạc chay
_Gia vị chay
_Bánh đa nem
Cách làm :
Đậu phụ rửa qua nước sạch cho sạch hết nước chua . Để ráo , vắt bớt nước trong đậu , tán nhuyễn đậu .
Nấm hương , mọc nhĩ, thuỷ trúc ngâm nước nóng cho nở , rửa sạch thái sợi nhuyễn .
Chả lụa chay cũng cắt sợi .
Trộn đều đậu phụ , nấm hương , mọc nhĩ , chả lụa chay .
Nêm chút gia vị chay , tiêu .
Trải bánh đa ra mâm , cho nhân vào gói như chả nem thông thường .
Bắc chảo dầu lên bếp dầu nóng vừa cho chả vào rán . Chả rán chín vàng đều là được .
Sắp rau xà lách xuống dưới , gắp chả để lên trên . Trang trí thêm cà chua cho đẹp mắt . Món này có thể chấm với nước tương .

Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
 

 taolao
 member

 REF: 448922
 05/16/2009

  Kí hiệu: : trang cá nhân :chủ để đã đăng  : gởi thư  : thay đổi bài  :ý kiến