|
unghoangson
member
ID 40790
05/03/2008
|
Bắp ḅ ngâm mắm tỏi..(Thật đơn giản và dễ làm,,,lại c̣n ngon nữa chứ)
Bắp ḅ ngâm mắm tỏi
Chọn thịt bắp ḅ, lọc hết mỡ.
Ảnh: Filtsai.
Món ăn dễ làm này có thể dùng trong bữa cơm b́nh thường hay là đồ nhắm khoái khẩu trong tiệc rượu.
Nguyên liệu: Bắp ḅ 1 kg, nước mắm ngon 1 bát (loại bát ăn cơm), đường 1 bát, dấm 1/2 bát, nước lọc 1/2 bát; ớt, tỏi, hạt tiêu xanh (hoặc tiêu đen nguyên hạt) số lượng tùy sở thích.
Cách làm:
- Thịt ḅ lọc sạch mỡ để khi ngâm không bị nổi váng, luộc chín, để nguội.
- Giă ớt và tỏi, ḥa với nước mắm, đường, dấm, nước lọc. Nếu thích vị đậm, bạn có thể không cho thêm nước lọc.
- Cho thịt ḅ vào lọ, đổ nước mắm vào ngập thịt, thêm hạt tiêu vào. Nếu trời rét, ngâm trong 3 ngày là ăn được, trời nóng chỉ cần một ngày. Có thể bảo quản trong tủ lạnh vài tuần.
Thái mỏng khi ăn. Miếng thịt bắp ḅ gịn có vị đậm và mùi thơm của mắm, ớt, tỏi, rất kích thích vị giác, dễ ăn, lâu ngán.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
