|
color4love
member
ID 78857
09/22/2014
|
Nộm hoa chuối thịt bò kiểu cực đơn giản
Món ăn tưởng chừng dân dã này lại xuất hiện trong hầu hết các bữa tiệc lớn nhỏ và các nhà hàng từ bình dân đến sang trọng đấy.
Nguyên liệu:
- 200g hoa chuối tây
- 50g thịt bò khô (hoặc 100g thịt bò tươi)
- 100g lạc
- Rau kinh giới, mùi
- Dấm, gia vị, đường, tỏi, chanh, ớt
Cách làm:
- Hoa chuối rửa sạch, thái mỏng rồi ngâm vào nước muối nhạt để không bị chát. Thái xong thì vớt ra luôn.
- Cho hoa chuối ngâm vào nước pha dấm khoảng 15 phút cho hoa không bị đen. Sau khi vớt ra, để ráo, rồi trộn hoa chuối với muối và dấm cho mềm trong vòng 5 phút.
- Nếu không muốn dùng thịt bò khô, bạn có thể dùng thịt bò xào có tẩm ướp gia vị.
- Lạc rang, bóc vỏ, giã sơ qua.
- Pha nước dùng gồm nước lọc, gia vị, đường, tỏi, chanh, ớt.
Trộn đều hoa chuối với nước dùng. Khi nào ăn, bạn mới cho thịt bò khô, lạc rang và rau thơm, kinh giới lên trên đĩa nộm.
Nguồn: http://www.color4love.com/1/Gui-Hoa-ve-Viet-Nam.html
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
