|
color4love7
member
ID 73071
08/12/2012
|
Ngày mưa ăn bún diêu cua
Buổi sáng, bạn cần nạp nhiều năng lượng cho một ngày làm việc đầy năng động. Thay vì những bát canh bánh đa thịt, cá ngoài hàng bạn hãy trổ tài với món bún riêu cua cho cả nhà thử xem nhé. Sẽ rất ngon và bổ dưỡng đó bạn.
Nguyên liệu:
- Cua đồng: 300 g
- Cà chua: 4 quả
- Me: 2 quả
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt
- Hành khô băm nhỏ, hành lá cắt khúc
- Bún: 500 g
- Rau sống rửa sạch
Cách làm:
Ngon ngọt bún riêu cua - 1
Bước 1: Cua mua về rửa sạch, bóc lấy mình cua, bỏ yếm và mai.
Bước 2: Cho cua vào xay nhuyễn, dùng chiếc tăm khều gạch cua. Lọc nước cua từ 2-3 lần.
Ngon ngọt bún riêu cua - 2
Bước 3: Phi thơm hành khô với dầu, cho cà chua vào xào nêm chút hạt nêm, bột ngọt. Cà chua chín mềm cho gạch cua vào đảo đều.
Ngon ngọt bún riêu cua - 3
Bước 4: Cho cà chua đã xào vào nồi nước cua. Bật lửa nhỏ liu riu để nồi cua đóng gạch.
Ngon ngọt bún riêu cua - 4
Bước 5: Khi nước sôi, gạch cua nổi lên thì vớt ra 1 cái bát. Sau đó cạo 2 quả me rồi cho vào nồi, đun nhỏ lửa trên bếp. Khi me chín nổi lên, vớt me ra dầm nhuyễn bỏ vỏ.
Ngon ngọt bún riêu cua - 5
Bước 6: Tráng bún bằng nước sôi rồi cho vào bát, đặt một ít gạch cua lên trên thêm vài miếng đậu rán. Hành thái mỏng rắc lên.
Ngon ngọt bún riêu cua - 6
Bước 7: Trút nước riêu cua vào bát. Món bún riêu cua ăn nóng sẽ ngon. Có thể ăn với cơm và không thể thiếu rau sống, đậu phụ rán.
Ngon ngọt bún riêu cua - 7
Chúc bạn ngon miệng!
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
