|
vitbuocno
member
ID 62980
08/26/2010
|
Chè sen nhãn
Mời mọi người măm chè sen nha, sen tươi và nhãn cũng....tươi.....hihi.....món này vất vả nhất lại là công đoạn tách hạt nhãn, nhưng Vịt mới sáng chế ra một kiểu tách hạt nhanh hơn và ít bị rách cùi đấy, trong cái khó ló cái khôn thui.....hihi
Cách làm món này không khó tẹo nào, hạt sen tươi mua về mình sẽ tách cái vỏ mỏng dính ngoài lớp hạt đi, rồi đun qua cho khỏi chát, rồi cho vào ninh nhừ, nhưng không được để hạt bị nát, nếu đun ở ngoài được thì tốt nhất vì mình có thể canh chừng hạt sen được, nhưng có lẽ như thế lại hơi tốn củi lửa, nên cho vào nồi áp suất ninh thì cũng được, nhưng phải căn giờ để hạt sen không nát, hạt sen nấu ngon nhất với đường phèn, nhưng nhà Vịt hết đường phèn rùi cơ chứ, sau đó thì bỏ sen riêng ra để xào với đường cho ngấm, rùi mang nhãn ra tách hạt, tách sao cho hạt chui ra ngoài mà nhãn không bị rách cùi, rùi khi hạt sen nguội, cho hạt sen vào bên trong quả nhãn, mỗi một quả nhãn một hạt sen, rùi đổ nước sen vào đun, đun sôi lên và cho va ni vào, kiểm tra độ ngọt vừa ăn, rùi múc ra bát để nguội cho vào tủ lạnh cho mát, xong là măm thui.......hihi
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
thichnghenhac
member
REF: 560302
08/26/2010
|
Trời nấu ăn mà rách cùi tay tội nghiệp ghê, sao Vịt không mua họ làm sẳn cho khoẻ. Nhìn chén chè nấu đồ tươi ngon quá, không biết cái nào hạt sen, cái nào hột nhãn.
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 560303
08/26/2010
|
hahaha.......đâu có gì mà rách cùi tay đâu ạ, rách cùi nhãn đấy chứ, mình mua sẵn về cũng được, nhưng đồ tươi thì ngon hơn, cùi nhãn nào rách là bị "phăng teo" vào miệng ngay.......hihi, hạt sen đã chui vào quả nhãn rùi ạ, anh nhìn thấy hạt sen không ạ, thường thì hạt nhãn có mầu đen mừ, nhưng giờ anh sẽ thấy hạt trong quả nhãn mầu trắng, đó là hạt sen đấy ạ, em cảm ơn anh, chúc anh một ngày vui ạ.
|
|
|
|
ladieubongg
member
REF: 560471
08/27/2010
|
"thích nghe nhạc, thích uống cafe, thích ăn ngon, thích có nhiều bạn gái, thích nhiều thứ nữa mà không dám nói ra...." (TNN)
.....chẳng hạn như thích món chè và người nấu chè! hehe......
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 560516
08/27/2010
|
chị Bông trêu em nhá........hahaha, ảnh nghe thấy sẽ sợ chạy mất đó ạ.... hihi......em chúc chị cuối tuần vui nhiều nha.
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đã đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ý kiến |
|
|
|
|
|
