|
vitbuocno
member
ID 61781
07/10/2010
|
Nem cuốn
Kính mời các bác nghỉ chân vào măm món nem cuốn ạ, món này dễ ăn, mát và ngon, ăn nhiều rau rất tốt cho sức khỏe ạ.
Nguyên liệu:
Bún, bánh đa nem, tôm đồng, trứng vịt, gị lụa (hoặc thịt ba chỉ luộc thái chỉ), nem chạo, chuối xanh, dứa xanh, rau sống, (su hào, cà rốt có thể có hoặc không), ớt, dấm, đường, tỏi, nước mắm, bột ngọt.
Cách làm:
Nem chạo có thể mua ở chợ, nhưng cũng không bít có đảm bảo không có hóa chất không nên em tự làm lấy, mua một miếng b́ lợn về làm sạch và luộc, sau đó thái mỏng và trộn với thính gạo, vậy là có nem chạo rùi.
Gị lụa thái chỉ, tôm đồng hấp chín, rau sống rửa sạch, dứa xanh gọt vỏ thái lát.
Chuối xanh thái lát và ngâm ngay vào nước pha muối chanh, để chuối được trắng, đến khi nào gần ăn mới bỏ ra cho ráo nước và bày lên đĩa ăn ngay.
Trứng đập vào bát đánh đều, tráng thật mỏng, chờ trứng nguội thái chỉ, trứng tráng càng mỏng càng tốt.
Bày tất cả lên bàn ăn để vừa ăn vừa cuốn, cuốn với bánh đa nem mỗi thứ một ít và chấm với nước chấm.
Su hào, cà rốt thái mỏng, ngâm nước muối, rồi bỏ ra cho ráo nước và ngâm với dấm một lúc cho ngấm rùi cho tỏi ớt đường nước mắm gia vị nêm nếm cho vừa. Pha nước chấm ngoài.
Ghi chú: Có thể làm món su hào cà rốt ngâm ăn kèm hoặc nếu không thích th́ chỉ cần pha nước chấm ngoài là đủ.
Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
|
 |
|
violet13
member
REF: 551057
07/10/2010
|
Nửa đêm rồi mà bạn Vịt mang mấy món này lên chắc violet thức tới sáng quá
Nh́n ngon thiệt,cám ơn bạn Vịt chỉ cách làm nha
Mai Chủ Nhật violet sẽ lăn vào bếp thử làm món này
|
|
|
|
tesong
member
REF: 551059
07/10/2010
|
Măm măm ngon quá chị đầu bếp Vitbuocno ơi!
Tối nay cho Tesong mượn điă nem cuốn ngon này qua
bên nhà cá độ đá banh nha chị.hihihihi
|
|
|
|
lynhat
member
REF: 551172
07/11/2010
|
Chị Vịt làm món ăn này để ‘cải thiện’ đời sống thấy khoái ghê!
Nói nào ngay, ở Việt Nam, ông bà ḿnh muốn cầm khách ở lại chơi hay nói "ăn th́ nhiều, ở hổng bao nhiêu", đă lo được cái ăn th́ lo chi cái ở.
C̣n ở xứ này đồ ăn đă rẻ mà ai biết vén khéo như chị Vịt th́ cái ăn chẳng đáng là bao. Nhưng ở đây, cái ở mới quan trọng v́ đâu phải trải cái chiếu, giăng cái mùng là xong đâu, mỗi người phải có pḥng riêng có ch́a khóa đàng hoàng nên giờ đây LN tự đổi câu này là "ở th́ nhiều, ăn chẳng bao nhiêu".
H́,h́,h́….
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 551325
07/11/2010
|
Em rất cảm ơn bạn Violet13, bạn TS và anh LN đă vào thăm và có những ư kiến hay ạ, chúc các bạn và anh LN một ngày mới thật vui nha.
|
|
|
|
taolao
member
REF: 551591
07/13/2010
|
Lướt qua chủ đề th́ tl tưởng là nem cuốn bánh tráng, hông ngờ đọc và xem h́nh th́ khác. Món này coi bộ ăn khách quá, tl xin 1 phần nha.
|
|
|
|
lynhat
member
REF: 551595
07/13/2010
|
Thưởng thức món ăn của chị Vịt hoài kỳ quá. Xin mời lại món cơm sườn nhé :
|
|
|
|
tennhaque
member
REF: 551598
07/13/2010
|
Hihi
Khi nào źa VN anh kím em
Nhất đinh để ăn bù cho những lúc thèm khi chỉ nh́n h́nh
..
Chào qúy khách ạ
..
Anh Lynhat coi bộ cũng nấu ăn ngon ghê ta
Món cơm suờn b́ là món tủ của nhaque
ngày xưa hay lang thang trên đuờng Trần quư Cáp
..
mừ
Nhà que lai không thích ăn trứng chung
cái này ở Hài ngoai chế biến thêm ...
Hi hi NHaque khoái đồ cổ
Zui và thuởng thức qua hàm thụ nha Quư vị
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 551624
07/13/2010
|
hihi....nó là món Nem cuốn tôm thịt anh TL ạ, bi giờ có nh́u món nem cuốn lắm, những món cuốn này dễ ăn lại mát nữa ạ. Em cảm ơn anh TL nh́u nha, em xắp sang nhà anh ăn vụng bi giờ đới.......hihi
--------------------------
Em nhận lun đĩa cơm sườn của anh LN bê đi măm nà .....hihi...., đang đúng lúc đói ḍm thấy cơm sườn nhon nhon quá, em muốn học hỏi thêm nên em muốn hỏi về cách làm sườn với làm nước chấm được không ạ, tại ź em thấy nước chấm trông lạ lạ em chưa bít thành phần là ǵ, tại thái nhỏ nhỏ đó, và em cũng muốn hỏi để bít cách làm món sườn nữa, nếu mà có thể được anh bảo em cách làm để lúc nào em làm với nhá, em muốn học thêm cái mới mà, em cảm ơn anh LN nha, em chúc anh mạnh khỏe ạ.
--------------------------
Anh Tủn ui anh Tủn, lúc nào anh źa ghé em nha, nấu nướng măm măm nha, thầy tṛ chúng ta hội ngộ nhỉ, anh thích món ǵ cứ bảo em, món nào chưa làm th́ em sẽ học từ bi giờ cho thành thục nà, học bằng ra bí kíp cho ngon th́ thoai....hihi......à hay là rủ cả hai lớp trưởng nữa nhỉ, ko bít các lớp trưởng thích măm ǵ để nhà bếp chúng tôi sẵn sàng chào đón nào.
---------------------------
Em cảm ơn các anh ghé thăm em nha, thật là thích quá, mấy anh em ḿnh cùng ngồi một mâm oánh chén đi, vừa măm vừa kể chiện trên trời dưới biển nhá.....h́ h́
|
|
|
|
lynhat
member
REF: 551629
07/13/2010
|
Chị Vịt,
LN chỉ biết ăn và bắt bào ngư đem bán thôi. Chớ việc bếp th́ chịu thua. Thôi tặng chị vài con bắt ở biển, chị làm món ǵ ăn cho ngon đây :
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 551655
07/13/2010
|
Anh LN ui, quả thật từ bé đến giờ em chưa được ḍm thấy con bào ngư trông như thế nào nữa cơ, bi giờ em mới bít trông nó như thế này qua h́nh của anh, em nghe nói bào ngư ngoài là một món ăn c̣n là vị thuốc rất tốt nữa, mà con này th́ chắc là rất đắt, nên em ko dám nhận đâu, chỗ em thậm chí c̣n ko có nữa ư chứ, v́ em ko thấy bán ở chợ bao giờ, chắc chỉ có nhà hàng hoặc khách sạn lớn mới có nhỉ, em chưa được măm bao giờ cả nên cũng không bít làm con này món ǵ th́ hợp, nên làm món ǵ à anh, anh bảo em với nha......hihi.....thích nhỉ, hóa ra con bào ngư trông nó hay hay anh LN nhỉ.
|
|
|
|
lynhat
member
REF: 551718
07/13/2010
|
Chị Vịt,
Dạo trước dân Úc không biết ăn bào ngư bởi v́ thịt nó dai nhách, nhai muốn rụng răng luôn. Bờ biển có không biết bao nhiêu mà kể. Bào ngư bán mỗi kư cũng giống như thịt gà, thịt heo.
Từ khi dân tỵ nạn Việt Nam đến cái xứ này, người Việt gốc Hoa họ biết cách nấu món bào ngư bổ dưỡng, an rất ngon. Thế là bà con chỉ dẫn lẫn nhau ăn. Ắn riết rồi gần hết tài nguyên thiên nhiên của người ta. V́ thế chánh phủ ra luật, cấm bắt bào ngư. Ai bắt có thể bị phạt rất nặng và ở tù. Chánh phủ chỉ cho mỗi người bắt vài con ăn chơi thôi.
Bây giờ mỗi kư bào ngư bán cũng hơn 100 đô.
|
|
|
|
taolao
member
REF: 551757
07/13/2010
|
Bác Lỳ sao ăn toàn hàng cấm không vậy? Mấy con bào ngư chắc ăn ngon lắm hả? tiếc là tl chưa từng nếm qua.
|
|
|
|
vitbuocno
member
REF: 551864
07/14/2010
|
Anh Lư Nhất ui, con bào ngư bi giờ đắt thế cơ à anh LN, ở chỗ em th́ em cũng không bít nó bao nhiêu tiền v́ em chẳng bao giờ ḍm thấy cả, nhưng nói chung em nghĩ là rất đắt anh ạ ... h́ h́ ......
---------------------------------------------
Bác TL ui, bác cũng chưa ăn thử con bào ngư bao giờ à, không bít mùi vị nó rà răng nhỉ.
|
1
|
|
|
Kí hiệu:
:
trang cá nhân :chủ
để đă đăng
:
gởi thư
:
thay đổi bài
:ư kiến |
|
|
|
|
|
