Vietnam Single Tim Ban Bon Phuong  


HOME  -  FORUM  -  REGISTER  -  MY ACCOUNT  -  NEW  PHOTOS  -  BROWSE  -  SEARCH  -  POEM  -  ECARD  -  FAQ  -  NCTT  -  CONTACT



Diễn Đàn
 Những chủ đề mới nhất
 Những góp ý mới nhất
 Những chủ đề chưa góp ý

 
NCTT Những chủ đề mới nhất

NCTT Những góp ý mới nhất
NCTT Website


Who is Online
 

 

Forum > Nữ công gia chánh, ẩm thực >> Nộm hoa chuối

 Bấm vào đây để góp ý kiến

1

 vitbuocno
 member

 ID 61554
 06/29/2010



Nộm hoa chuối
profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  email -goi thu   Thong bao bai viet spam den webmaster  edit -sua doi, thay doi edit -sua doi, thay doi  post reply - goy y kien

(Thân tặng Rabitnguyen75 món mà bạn ưa thích, mời bạn và pà kon măm thử nha, món này chua chua ngọt ngọt măm ngon lắm ạ ....... hihi)

Chuối có nhiều loại, loại nào dùng bắp làm nộm đều được, nhưng ngon nhất vẫn là hoa chuối sứ, chuối tây.

Cách làm trắng hoa chuối: Ngay khi thái được ít nào phải cho ngay vào nước ít đó. Có một vài cách làm trắng, cách nào tiện thì mình làm.

Cách 1: Ngâm với nước vo gạo
Cách 2: Ngâm vào tô nước có muối và chanh
Cách 3: Ngâm nước vôi

Nguyên liệu:
- Hoa chuối.
- Giá đỗ.
- Dưa chuột bỏ ruột, bỏ vỏ, thái mỏng hình con chì
- Tai heo luộc thái chỉ (có thể có hoặc không)
- Hành tây 1 củ
- Cà rốt 1 củ
- Nước dừa (nước trong quả dừa tươi)

Các gia vị: Lạc rang giã nhỏ, đường, bột canh, dấm, ớt, tỏi giã nhỏ, các loại rau kinh giới, húng mùi...

Cách làm:
Hoa chuối thái mỏng, ngâm cho trắng, nên bỏ vào đó một ít đá lạnh để đồ ngâm được giòn, sau đó rửa sạch nhiều lần nước, để hoa chuối không bị đen.

Hành tây thái mỏng, cà rốt thái chỉ, dưa chuột bỏ vỏ, bỏ ruột thái mỏng hình con chì, tai heo luộc thái chỉ, hoặc giò lụa thái chỉ.
Sau đó cho hành tây, cà rốt, giá đỗ, dưa chuột đã thái vào ngâm nước có pha chút muối và cũng bỏ vào một ít đá lạnh.

Rang lạc xong để một lúc cho lạc giòn, sau đó cho lạc vào cối giã đều tay, nhặt rau, rửa rau và ngâm nước muối, rồi vớt ra để ráo nước, bóc tỏi đập dập thái nhỏ, thái ớt.

Sau khi ngâm bỏ hoa chuối, hành tây, cà rốt, giá đỗ, dưa chuột ra để ráo, rồi cho vào ngâm với chút dấm một lúc cho ngấm.
Pha nước trộn gồm nước dừa, đường, tỏi, ớt, nước mắm, dấm. (Chú ý khi pha nước trộn này thì nếm hơi ngọt là vừa, bởi vì nước trộn này sẽ được đổ vào hỗn hợp hoa chuối ở trên đã ngâm dấm sẵn, nếu pha vừa miệng thì khi đổ vào hỗn hợp ở trên là sẽ bị chua.)

Cách trộn:
Cho lạc giã nhỏ, cắt một ít rau cho vào, đổ nước trộn vào hỗn hợp hoa chuối đã ngâm dấm, để khoảng 20 phút.

Photobucket

(Tình hình là lúc bỏ ra đĩa để trang trí mình quên ko chụp hình lại, nên giờ ko có hình bầy biện rùi.)



Alert webmaster - Báo webmaster bài viết vi phạm nội quy
 

 rabitnguyen75
 member

 REF: 548171
 06/30/2010

  profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  email - goi thu  Thong bao cam nhan spam den webmaster  edit - sua bai, thay doi  edit - sua bai, thay doi post reply - goy y kien, dang bai
Chu choa... Vitbuocno ới là Vịt buộc nơ...!

Tớ nghễnh ngãng quá đi mất... Giờ mới vào đọc bài viết
tâm huyết Cậu dành tặng tớ nà...!

Mà cũng tại Cậu nữa, Tớ bảo thèm món gỏi... Cậu
lại post... nộm, làm seo mà Tớ bít... Hì...! (Người Nam toàn
kiu gỏi thui...!)

Tớ củm ơn Cậu nhìu nhá...! Cúi từng tớ sẽ dzìa nhà làm
thử, thay đổi khẩu vị vậy...!

Chúc Cậu vui nhìu...!


 

 vitbuocno
 member

 REF: 548196
 06/30/2010

  profile - trang ca nhan  posts - bai da dang  email - goi thu  Thong bao cam nhan spam den webmaster  edit - sua bai, thay doi  edit - sua bai, thay doi post reply - goy y kien, dang bai
Hì, tớ định mở ngoặc là gỏi hoa chuối rùi, nhưng vì nghĩ pà kon đều bít roài nên thui, so rì cậu, tớ cũng thích măm các món gỏi nài lắm, nói chung dễ măm nhỉ, pha nước chấm thì có thể dùng nước lọc để pha, nhưng pha bằng nước dừa sẽ ngon hơn nhìu, vì nước dừa có độ mềm và vị ngọt thanh nên ăn ngon hơn hẳn, còn nước lọc thì cứng hơn, nhưng nếu ko có nước dừa thì pha nước lọc cũng được bạn thân mến ạ. Chúc cậu một ngày thật vui nhá.

Hí hí....yên tâm, sau nài còn nhìu bài tâm huyết lắm ....cậu nhớ thái hoa Chúi thì thái càng mỏng càng tốt nhá.


 
  góp ý kiến

 
   

  Kí hiệu: : trang cá nhân :chủ để đã đăng  : gởi thư  : thay đổi bài  :ý kiến

 
 

 


Nhà | Ghi danh Thành Viên | Thơ | Hình ảnh | Danh Sách | Tìm | Diễn đàn | Liên lạc | Điều lệ | Music | Link | Advertise

Copyright © 2024 Vietnam Single & Tim ban bon phuong All rights reserved.
Hoc Tieng Anh - Submit Website Today - Ecard Thiep - Hot Deal Network